Изначально птицеводство в России считалось семейным бизнесом. Птицу разводили на домашних приусадебных хозяйствах. Этим занималась почти каждая семья в сельской местности. Сегодня ситуация не изменилась, до сих пор куры и утки приносят своим хозяевам стабильный доход.
Земля
Регистрируют птицеводческие хозяйства как фермерское хозяйство и как ООО.
Организовать племенное хозяйство лучше подальше от города в сельской зоне. Товарное производство, наоборот, можно разместить ближе к городу.
Надел земли, необходимой для птицеводческой фермы, зависит от технологии выращивания: если гусей планируется держать на выпасе, то площадь рассчитывается исходя из нормативов 10 м на одну птицу, в случае кормления их комбикормом , надел может быть значительно меньше. Для выращивания уток на участке желательно иметь водоем.
Фермеру необходимо получить справку о благополучии хозяйства от ветеринарной службы того района, где находится хозяйство, а также сертификат качества продукции.
Закупка птицы
Рентабельной птицеферма считается при поголовье в 500—800 голов и более. Сумма первоначальных инвестиций не превышает 2-3 тыс. долларов. Основные затраты идут на покупку племенного молодняка, оборудования для инкубирования и обогрева птенцов, на строительство птичников. Племенных птенцов можно приобрести в Ленинградской области или завезти из других регионов.
Приблизительная стоимость молодняка: гуси — 90 рублей, утки — 45—50 рублей, индюшата — 85—90 рублей. Таким образом, 500 голов обойдутся в сумму от 22 до 45 тыс. рублей.
Обслуживать птицеферму может семья своими силами.
Птицеферма: Оборудование
Гусь, утка и индюки хороши тем, что довольно неприхотливы и хорошо приспособлены к условиям Северо-Запада. Для содержания взрослых гусей можно приспособить любые помещения или построить новые. Главное требование — сарай должен быть не продуваемым.
Площадь помещения рассчитывается из норматива- 1 кв. метр на четырех гусей, уток или кур. Гуси легко переносят температуру воздуха в птичнике+10 градусов, при кратковременном понижении она может достигать +4—5 градусов. Однако в племенной зоне необходимо поддерживать не ниже +25—27 градусов. Для выращивания молодняка необходимо обустроить обогреваемое помещение. Температура окружающего воздуха в первые дни выращивания должна быть в пределах +28—35 градусов, в зависимости от вида птицы. Для этого в помещении проводят отопление или обогревают молодняк с помощью брудера. Один брудер рассчитан на обогрев 250 птенцов.
Из оборудования фермеру необходимо закупить или изготовить кормушки, поилки (проточные и вакуумные), гнезда, инкубаторы.
Корм
Летом и осенью гусей можно содержать на подножном корме, прикармливая вечером небольшим количеством комбикорма или зерна.
Утка — птица всеядная. Если на ферме есть водоем, то расходы на корм для уток также можно снизить, поскольку эти птицы потребляют траву на воде, фитопланктон и др. Комбикорма фермеры, как правило, покупают на заводах. Затраты на корм составляют около 40 % от себестоимости продукции.
Сбыт
Разведение гусей эффективно при условии полной переработки получаемой продукции — пуха, перьев, помета.
Гусь весит 4—8 кг (600—1200 руб.), дает 600 г пуха (на мировом рынке до 40 долл. за кг). Фермерские хозяйства могут наладить дополнительное небольшое производство подушек, одеял и пр., используя собственное сырье- пух. Второй вариант- договориться с пошивочными мастерскими на поставку пуха.
Еще одним источником дохода на гусеводческой ферме является помет, который используется садоводами, дачниками. Для его продажи необходимо получить сертификат. Каждый гусь дает в год помета более чем на 1 тыс. рублей
Цифры
Утки:
• утка растет 50 дней;
• вес товарной тушки — 2—2,2 кг;
• от взрослой утки с выводком к осени можно получить 100—120 кг мяса;
• кроме того, утки некоторых пород откладывают большое количество яиц: до 130 штук в год.
Гуси:
• вес товарной тушки — 5- 10 кг ;
• каждый гусь дает 600 г пуха стоимостью 40 долл. за кг;
• 40 маховых перьев;
• сальная железа (нужна в производстве косметической продукции) стоит около 2 долл.;
• 1 кг помета в день.
Индюки:
• вес товарной тушки — 7- 18 кг ;
• разведение индюков считается в 3 раза более прибыльным, чем свиноводство.
по разведению мускусной утки
Мускусная утка как сельскохозяйственная птица, выращивается не больше десяти лет. Её разведение может стать очень приоритетным в мясном производстве. Сейчас эти утки не особо распространены. У птицеводов есть возможность заниматься разведением мускусной утки, у которой нежирное вкусное мясо, напоминающее телятину. Кроме этого они отличаются яйценоскостью в отличие от других уток. Они дают около 120 яиц в год. Мускусные утки более тяжёлые по весу, нежели другие виды уток. Они медлительные и спокойные, не отходят от стаи.
Бизнес по разведению мускусной утки очень интересный и выгодный. Им могут заниматься и фермеры, и хозяева деревень и посёлков. Мускусная утка достаточно редкая порода. Для её выращивания не обязательно строить специальные загоны, так как утка никуда не денется. Для неё нужен только сарай с подстилкой для ночевки, а днём птицу можно выпускать гулять. Мускусная утка не перебирает в кормах, два раза в день следует кормить её отрубями и травой. Взрослая утка может съесть в день 100-200 грамм зерна.
Обычно эта порода привлекает мясом. Оно не содержит жира, не имеет утиного запаха и считается диетическим.
Питание.
Существует несколько способов питания для мускусной утки. С раннего возраста мускусная утка приучена к сухому корму. Она поедает его постепенно, запивая при этом водой. С первых месяцев жизни утка получает сухой комбикорм, который находится постоянно в кормушках. Если птица находится в вольере, можно кормить её один раз в день зеленью и овощами, а если утку выпускают на луг, то для питания подойдут одуванчики. Не нужно забывать о том, что при выращивании мускусных уток следует обеспечивать их животным белком. Птица нуждается в витаминах, это зависит от её возраста. Потребность возникает при заболеваниях птицы, органов пищеварения, стрессах или отравлениях. Даже при повышенной температуре и большой концентрации аммиака в воздухе птица более всего нуждается в витаминах. Таким образом, рациональное питание мускусной утки приносит плоды.
